Die Stiftung Uitikon fördert und unterstützt Projekte, Institutionen, Aktivitäten und Hilfeleistungen zugunsten hilfs- und unterstützungsbedürftiger Einwohnerinnen und Einwohner, Bürgerinnen und Bürger von Uitikon sowie von Menschen, die in einer besonderen Beziehung zur Gemeinde stehen oder standen. Die Stiftung kann auch Personen beraten, welche die Stiftung im Sinne des Stiftunszwecks unterstützen und/oder beispielsweise eine eigene Stiftung gründen wollen.

Der Stiftungszweck  sieht ausdrücklich vor, dass die Stiftung auch Personen oder Projekte fördern kann. Fördern kann zum Beispiel heissen, dass die Stiftung Jugendlichen spezielle Aus- und Weiterbildungskurse finanziert oder finanziell schlecht gestellten, in einem belastenden sozialen Umfeld lebenden Personen einige Ferientage ermöglicht.